Чтобы выделить отдельный фрагмент текста в предложении жирным можно использовать тег b, так же существует элемент strong, который сообщает, что выделенный текст является важным и отображает текст жирным. Есть третий способ, выделить текст с помощью свойства font-weight со значением bold.
Пример
Lorem Ipsum
Lorem Ipsum
Lorem Ipsum
HTML
<p>Lorem <b>Ipsum</b></p>
<p>Lorem <strong>Ipsum</strong></p>
<p>Lorem <span class="text-bold">Ipsum</span></p>
CSS
.text-bold{
font-weight: bold;
}